Родился в 1953 г. в Тернопольской обл., в 1970 - 72 годах учился в Хмельницком музыкальном училище, в 1977 г. окончил композиторский факультет Львовской государственной консерватории им. Лысенко в классе Владимира флиса, в 1983-85 годах учился в аспирантуре при Московской государственной консерватории им. П. Чайковского в классе Тихона Хренникова.
В 1977-78 г. работал преподавателем Ровенского института культуры, с 1978 г. работает в Львовской государственной консерватории (ныне Львовская национальная музыкальная академия им. Лысенко) на кафедре композиции, в 2000 - 2002 - декан, с 2002 г. - на должности проректора по научной работе.
Заслуженный деятель искусств Украины (1995), лауреат премии им. Лысенко (2000), профессор (2002), лауреат премии им. С.Людкевича (2004), лауреат Национальной премии Украины им. Т.Шевченко (2005).В 2009 году награжден Почетным знаком "Zasłużony dla Kultury Polskiej".
Творческий путь Виктора Каминского отмечается стремительной эволюцией как стилевых направлений, так и жанровых приоритетов: начав как сторонник нововенской стилистики и позднего Скрябина, он уже во второй половине 70-х годов увлекся идеалами "новой фольклорной волны", чьи следы отчетливо заметны частности в Первом скрипичном концерте и отчасти в Первой симфонии.
Начало 80-х годов связан в творчестве композитора со вспышкой интереса к эстраде, некоторые из его песен стали шлягерами, как "Скажи мне" и "Глаза любимой" на сл. В.Крищенка, "Калина, калина" и "История" на сл. Б.Стельмаха, "Танго нежданной любви" на сл. Р.Братуня и др.. Выполняли группы "Ватра", "Кобза", такие эстрадные звезды как Иван Попович, Оксана Билозир, Виктор Морозов и другие.
На переломе 80-х - 90-х годов наступает "театральный период" в его творческой деятельности, обозначенный активной сотрудничеством с Львовским государственным академическим драматическим театром им. Заньковецкой, в частности с режиссером Федором Стригуном. С 1989 по 1995 г. в театре были поставлены такие спектакли с музыкой Каминского как "Маруся Чурай" Лины Костенко, "Вспомните, братия моя" Т.Шевченко, "Народный Малахий" Кулиша, "Павел Полуботок" К.Буревия, трилогия "Мазепа" Б.Лепкого и др..
Последнее десятилетие в творчестве художника отмечено трем основным направлениям: духовная музыка, представленная как каноническими жанрами (Литургия, Акафист, Утреня и др.)., Так и пара литургическими, или светскими произведениями, в которых важную роль играют духовные символы; камерно-инструментальная линия, с основным акцентом на концертном жанре - особое внимание привлекают Фортепианный концерт памяти Василия Барвинского, Второй скрипичный концерт "Рождественский", и музыка для народных инструментов, прежде всего для бандуры.